50 dkg liszt
25 dkg vaj
1 dl olaj
1 dl tej
4 dkg élesztő
2 tk cukor
3 tk só
1 db tojás
20 dkg sajt
Elkészítés:
A tejet meglangyosítjuk, belekeverjük a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt. Meleg helyen 10-15 percig állni hagyjuk, amíg felfut.
A vajat megolvasztjuk a liszthez adjuk, majd belekeverjük az olajat, a sót, a felfutott élesztőt és a tojást. Ezután hozzáadunk 15 dkg lereszelt sajtot, és jól összegyúrjuk. A tészta lágy lesz, de nem szabad plusz lisztet hozzáadni.
A tésztát 30 percig a hűtőben pihentetjük, majd még egyszer átgyúrjuk. Lisztezett felületen kinyújtjuk, és pogácsákat szaggatunk ki belőle.
A tetejét megkenjük 1 tojás sárgájával, rászórjuk a maradék sajtot, és pihentetjük 15 percig. Végül 180 fokos sütőben 30 percig sütjük. Nagyon finom lett! Jó étvágyat hozzá!🙂
