A piskótához:
● 4 db tojás
● 160 gr cukor
● 170 gr liszt
● 1 pupozott ek kakaó
● 8 gr sütőpor
● 4 ek olaj
● 4 ek viz
Ezt megismételjük. Kettő piskótát sütünk és kétfele vágjuk igy 4 lap lessz.
A töltelék:
● 1üveg magozott meggy
● 40 g vaníliás pudingpor
● 2 ek cukor
● 1 kk rumaroma
● 5 dl tejszín
● 250 gr mascarpone
● 2dl a diszitéshez+ hab fixáló
● meggyszemek
● reszelt étcsoki
Elkészités:
Elsőként megsütjük a kakaós piskótát. 2x 4 tojásból. A tojásokat habosra keverjük a cukorral, majd hozzá adjuk az olajat és a vizet, utánna a száraz hozzávalókat bele szitáljuk és lassú mozdulatokkal összekeverjük.
26 cm kerek tortaforma aljára sütőpappirt vágunk, és az oldalát vékonyan kivajazzuk majd bele öntjük a piskóta tésztát és 175 fokos előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük. Hagyjuk kihűlni, majd mindkettőt kettőbe vágjuk
Közben a töltelékhez a meggy levével és a cukorral megfőzzük a pudingot. Belekeverjük a rumaromát. A meggyből teszünk félre a díszítéshez, a többit bot mixerrel picitt össze törjük és bele keverjük a pudingba, és lehütjük .
A tejszínt kemény habbá verjük a mascarponeval. Habzsák segítségével a tejszínhabból kb. 2 cm távolságra köröket nyomunk. A közöket kitöltjük a meggyes pudinggal, majd rátesszük a következő lapot.
A második lapnál ugyanígy járunk el, azzal a különbséggel, hogy ahová az előző lapon hab került, most a meggyes rész kerüljön, utánna forditva. Rátesszük az utolsó lapot , és fél órára a hűtőbe rakjuk .
Fél óra múlva kivesszük a hűtőből, levesszük a tortakarikát, majd az egészet bevonjuk a tejszínhabbal, és tettszés szerint diszitjük. Nagyon finom! Jó étvégyat hozzá!🙂
