Hozzávalók:
A tésztához:
● 50 dkg liszt
● 15 dkg margarin
● 15 dkg porcukor
● 1 cs. sütőpor
● 3 tojás sárgája
● kb. 1 dl tej
A töltelékhez:
● a tésztából sült egyik lap
● tej (kb 80-100ml)
● 10 dkg margarin
● 10 dkg porcukor
● 2 ek. kakaópor
● 3 ek. sárgabarack lekvár
● 2 cs. vaníliás cukor
● rum vagy rumaroma
A kenéshez:
● 3-4 ek. sárgabarack lekvár
A tetejére:
2 tojás fehérje
25 dkg porcukor
Elkészítés:
A tészta hozzávalóiból könnyen nyújtható tésztát gyúrunk, majd három egyforma részre osztjuk. Mindegyiket külön külön kinyújtjuk és 180 fokra előmelegített sütőben kb.10 perc alatt megsütjük.
A két legszebb lapot félretesszük, a harmadikat összetörjük/morzsoljuk és meglocsoljuk egy kevés tejjel, hogy jól megszívja magát.
A puha margarint kikeverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral. Hozzákeverjük a kakaóport, majd összekeverjük az időközben megpuhult tésztamasszával.
Rummal vagy rumaromával és a sárgabaracklekvárral ízestjük. (Ha túl lágynak találjuk a tölteléket, adjunk hozzá kevés darált kekszet vagy összetört babapiskótát.)
Az egyik egész lapot letesszük egy tepsi aljára, vékonyan megkenjük lekvárral majd rásimítjuk a tölteléket. A felső lap alsó felét szintén meglekvározzuk, majd a töltelékre fordítjuk és rányomkodjuk.( A töltelékhez is lehet keverni a lekvárt,majd úgy kenni a lapok közé)
A tojásfehérjét kemény habbá verjük a porcukorral, majd a sütemény tetejére simítjuk , olvasztott csokoládéval diszotjük. Egy éjszakát állni hagyjuk, hogy a hab megdermedjen, a lapok megpuhuljanak és az ízek kellőképpen összeérjenek.
Másnap, szeletelve kínáljuk. Jó étvágyat hozzá🙂
